tirsik-resimleri



Kürdistan Coğrafyası'nda en çok yapılan yemeklerden birisidir Tırşık,hazırlanışı pek zahmetli olmayan ve aynı zamanda lezzetli olan Tırşık sık sık tüketilmektedir.

Malzemeler

1 kilo patlıcan
İsteğe göre kuşbaşı
İsteğe göre bezelye
Kabak
İsteğe göre taze fasulye
Yarım kilo domates
3-4 sivribiber
soğan, sarmısak, kekik
1 buçuk su bardağı su
İsteğe göre pataates
Genellikle bunun yerine bamya ve taze süs biberi tercihtir.

Yapılışı



Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda 10 dk kadar bekletiyoruz. Önce eti biraz haşlayıp, suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Üzerine soğan sarmısak ve biberi atıyoruz,biraZ daha kavuruyoruz. Patlıcanları ekledikten sonra biraz karıştırıp, domatesleri de kabuklarını soyup ekliyoruz. Suyunu ekleyip kısık ateşte 25 dakika kadar pişiriyoruz.





tirsik-nasil


Tirşîk + Nanê Tenûrê + Pîvaz



Afiyet olsun..

«
Next
Sonraki Kayıt
»
Previous
Önceki Kayıt

Hiç yorum yok:

Yorum Yapın

Sağlıklı Bir Tartışma Ortamı için,Lütfen Yorumlarınızı Küfürsüz yazın..