• Son Yazılar

    Kilorik Nasıl Yapılır ?

    kilorik-tarifi



    Türkçede Sulu Köfte de denilen,Kürtçe İsmi Kilorik olan
    yemek Bitlis yöresine has yemek olmakla beraber Muş(Mûş) Bingöl(Çewlik) şehirleri başta olmak üzere Kürdistan coğrafyasında sıklıkla yapılan bir yemektir.


    Malzemeler

    5 kişilik
    250 gram kıyma
    1 çorba kaşığı reyhan
    Tuz
    Karabiber
    Kimyon
    1 çay bardağı köftelik bulgur
    2 adet kurusoğan
    2 çorba kaşığı salça
    2 çorba kaşığı margarin
    2 su bardağı su
    Yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
    Yarım su bardağı haşlanmışnohut
    Yarım limonunun suyu
    Üzerine:
    Pulbiber 



     Yapılışı 
    Bir Kaba kıyma, reyhan, tuz, karabiber, kimyon ve köftelik bulguru alıp, elle iyice yoğurun. Her biri fındık büyüklüğünde köfteler yapın. Bir kenarda bekletin. Soğanı piyazlık doğrayıp, tencereye alın. Salça ve margarini ilave ederek, 2-3 dakika soteleyin. Daha sonra suyunu ekleyip, kaynatın. Kaynayınca mercimek,nohut,limon suyunu ve hazırlanan köfteleri de ekleyerek 20 dakika kaynatıp, ocaktan alın. Pulbiber ekleyip, servis yapın.



    Hiç yorum yok

    Sağlıklı Bir Tartışma Ortamı için,Lütfen Yorumlarınızı Küfürsüz yazın..

    Post Top Ad

    Post Bottom Ad